ЕСО има висок потенциал за добив - както от зърно, така и на протеини. Семената са жълти и едри. Трябва да се подчертае бързото начално развитие на сорта и успешното потискане на плевелите. Профилът се допълва от много добра устойчивост на полягане и с висока толерантност на вирусни инфекции. Високото залагане на шушулките прави жътвата особено лесна и без загуби.