Пролетен ечемик

Пролетен ечемик

Модел: Пролетен ечемик
Наличност В наличност

Описание

Пролетен ечемикПролетният пивоварен ечемик е двуреден, със сравнително едри, еднородни по големина зърна, с по-тънка обвивка и по-голям ендосперм. От зърното му, поради по-ниското съдържан...

Пролетен ечемик

Пролетният пивоварен ечемик е двуреден, със сравнително едри, еднородни по големина зърна, с по-тънка обвивка и по-голям ендосперм. От зърното му, поради по-ниското съдържание на белтък, по-добрата му изравненост и т.н., се получава по-качествено пиво.

За правилното му отглеждане е необходимо да се спазват следните условия:

·       Биологични изисквания:

Семената на пролетния ечемик започват да поникват при температура 2-3°С, а младите растения издържат до -7°С. Поради това, засят през есента, обикновено измръзва. Напролет и през лятото изисква по-прохладно време, страда от големите горещини. Към влага е по-взискателен във фаза вретенене, изкласяване и наливане на зърното. Изисква добре обработени и запасени с хранителни вещества почви.  Най-благоприятни условия за отглеждане на пивоварен ечемик в нашата страна има в по-високите полета с влажно и прохладно лято.

·       Особености в агротехниката:

Най-важното условие е да се тори с по-малки норми азотни торове, тъй като голямото количество азот води до увеличаване на белтъка и влошаване на технологичните качества на зърното. Като ориентировъчни норми могат да се посочат: 8-10 кг/дка азот и фосфор. Грижите през вегетацията се състоят в борба с плевели, болести и неприятели и са както при посевите със зимен ечемик.

·       Прибиране:

Извършва се в пълна зрялост. Поради високите изисквания на пивоварната промишленост, към прибирането трябва да се подхожда вниманетелно: зърното трябва да е добре узряло, с лъскав, сламено-жълт цвят на плевите и миризма на прясна слама, т.е. да е ожънато навреме, да не е мокрено и запарено.